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Description : Niacine, Vitamin B3

Tags : Vitamin B3

Published on : Sep 29, 2020 | Views : 1600 | Downloads : 0

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Priscilla Yolanda Alvarado TreviñoBlanca De Anda Larios
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Niacina Ácido nicotínico (niacina) Nicotinamida (niacinamida) Las formas de coenzima de la niacina son: NAD+(Dinucleótido de nicotinamida adenina) y NADP(fosfato de dinucleótido de nicotinamida adenina).
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Funciones Participan en las reacciones de oxidación y reducción. Actúan mínimo en 200 reacciones en vías metabólicas celulares. (ATP) NAD+,participa en reacciones catabólicas, en las que actúa como un electrón y aceptor de hidrogeno (glucólisis+*) y el ciclo de ácido cítrico. *Conversión de glucosa en piruvato
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Recomendación La RDR de vitamina B3: Varones: 16 mg/día Mujeres: 14 mg/día
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Fuentes
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Absorción y eliminación Absorción: el ácido nicotínico y la nicotinamida se absorben en el estomago y el intestino. - transporte activo y difusión pasiva. Eliminación: por la orina.
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Factores que intervienen en la absorción Triptófano. La niacina puede sintetizarse a partir de este aminoácido
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Las coenzimas de Niacina (Vit B3) se almacenan en el hígado. La Niacina se transporta del hígado a todos los tejidos. Distribución
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Equivalencias Los valores en los alimentos suelen expresarse con el termino, Equivalentes de Niacina (EN) calculados a partir del contenido de Niacina formada de antemano más 1/60vo del contenido de triptófano.
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Deficiencias Primero se manifiestan como debilidad muscular, anorexia, indigestión y erupciones cutáneas. La deficiencia grave de Niacina conduce a una enfermedad llamada Pelagra.
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Pelagra Caracterizada por : Dermatitis: piel agrietada, enrojecida, escamosa, muy susceptible a la luz solar Demencia : confusión, desorientación y neuritis Diarrea: “las 3 Ds” Temblores
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Pelagra Lengua adolorida, inflamada y enrojecida(carnosa) Inflamación de la mucosa del tubo digestivo Se manifiesta de 50 a 60 días después de una dieta deficiente en Niacina Esta enfermedad es causa de defunción ( la cuarta D )
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Toxicidad La toxicidad de la Niacina no es considerable Sin embargo se presenta como efecto secundario del tratamiento para reducir las concentraciones sanguíneas de colesterol: dosis 1 a 2 gr de ácido Nicotínico 3 veces al día Se presenta una liberación de histamina que es nociva para los asmáticos y los individuos con úlcera péptica También es tóxica para el hígado Deberá ser cuidadosamente vigilado este tratamiento

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