PENANGANAN PASCA PANEN SAYUR-SAYURAN Medical Presentation

Penanganan Pasca Panen Sayur Sayuran PowerPoint Presentation

DOWNLOAD MEDICAL POWERPOINT PRESENTATION

About This Presentation

Description : Download Free Penanganan Pasca Panen Sayur Sayuran medical powerpoint (ppt) presentation for your medical ppt presentation

Tags : gizistikeswnp

Published on : May 15, 2019 | Views : 4369 | Downloads : 3

Shareable Url :

Embed Code :

Comment

Transcript

Slide 1-

PENANGANAN PASCA PANEN SAYUR-SAYURAN Kelompok 7 Siti Aisa 201804022 Dian Amalia Maharani 201804005 Diski Dwi Putra Bate 201804030
Slide 2-

1 2 3 4 Penanganan Pasca Panen Sayur-sayuran Pendinginan Terkendali (CA stroge) Udara Termodifikasi (MA - stroge) Pelapisan Lilin
Slide 3-

Pendinginan adalah suatu cara untuk penanganan sayur-sayuran, karena dapat menahan atau mengurangi penyebab- penyebab pembusukan yaitu aktivitas mikrooraganisme, proses respirasi (pernafasan), aktivitas enzim, dan peguapan44zz 1.Pendinginan
Slide 4-

CA adalah penyimpanan dingin dimana kadar oksigen dan karbon dioksida dalam ruangan peyimpanssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssdfssdssssssdsssdsdssdsdssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssdssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssdsssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssfan diatur secara hati-hati. Pada penyimpanan ini: proses respirasi, pembusukan dan reaksi lainnya dihambat 2.Atmosfir terkendali (CA stroge)
Slide 5-

MA adalah penyimpanan yang mensyaratkan penurunan O2 dan penambahan CO2 / N2 namun tidak ada usaha untuk mengatur udara itu pada konsentrasi tertentu. 3.Udara termodifikasi (MA - stroge)
Slide 6-

Pelapisan lilin merupakan salah satu cara untuk mempertahankan mutu sayuran segar karena dapat mengurangi laju respirasi dan transpirasi ( penguapan). 4.pelapisan lilin
Slide 7-

DAFTAR PUSTAKA Warsito H,Rindiani,Nurdyansa F.Ilmu Bahan Makanan Dasar.Yogyakarta:Nuha Medika;Februari 2015.235- 237
Slide 8-

THANK YOU